ドイツのサクソン・スイス国立公園: 完全更新ガイド

サクソン・スイス国立公園(ドイツ語ではNationalpark Sächsische Schweiz)を発見してください。この公園では、自然が独自のルールを作り、歴史が息をのむような風景と交差します。この記事は、重力を無視するような岩の形成や、川が深い谷を刻む光景、そして手付かずの自由の中で繁栄する動植物を体験する世界への入り口です。曲がりくねった小道やパノラマビューを提供する山頂、豊かな生物多様性、そして地元の文化を通じて、この公園が提供するユニークな体験に没入してください。新しい発見が待つ冒険に備えましょう。ここでは、どの一歩も新しい何かを見せ、どの一瞥も物語を語ります。

国立公園の簡単な歴史

サクソン・スイス国立公園は、20世紀後半に設立され、ドイツで最もユニークな地域のひとつを保護しています。その名前は、スイスに似た自然の美しさに魅了されたロマン主義時代の画家たちから由来しています。この公園は自然と歴史の生きた証であり、訪問者にその豊かな文化的および自然的遺産を探索する機会を提供します。

ドイツのサクソン・スイス国立公園: 完全更新ガイド

ドイツの力強い自然の美しさを持つサクソン・スイス地域における保全の歴史は、1世紀以上にわたる環境保護への長期的な取り組みを反映しています。この景観の特定地域を保護しようとする最初の試みは、19世紀後半に始まりました。たとえば、1850年にラーテンのティートゲシュタイン、1912年にポレンツ渓谷が保護対象となりました。これらの初期の行動は、1908年設立のザクセン遺産保護州協会や1910年設立のサクソン・スイス保護協会といった自然保護に専念する団体によって推進されました。

これらの初期の努力にもかかわらず、この地域全体を保護するための国立公園を設立するというアイデアが形を成したのは1930年代になってからです。その結果、1930年代および1940年代にはNSGバスタイやNSGポレンツタールといった特別自然保護区が設立されました。しかし、1953年のサクソン・スイス国立公園の正式な設立の試みは、当時のGDR政府が自然保護法に国立公園カテゴリを認めていなかったため、官僚的な障害に直面しました。それでも、1956年には広範な保護景観地域が設立され、その後も保護地域の拡大や野生動物保護区の設立に向けた継続的な努力が行われました。

その後の数年間で、保護地域は大幅に拡大され、より厳密な生物多様性と自然生息地の保護を確保するために、一般の立ち入りが制限された全保護区が導入されました。このような環境保護の進化は、将来の世代のために自然を保存する重要性がますます認識されていることを反映しています。

最終的に、1990年10月1日のサクソン・スイス国立公園の設立は、ドイツ再統一直前の重要なマイルストーンとなりました。この指定は、この地域の独特の生態学的および文化的な重要性を認識しただけでなく、国際的な文脈で他の保護地域と比較および協力する機会を提供しました。また、ベヒテスガーデン国立公園のような国内の他の有名な自然目的地とともに、ドイツの保護努力を強調しました。公式の開園は1991年に行われ、シュラムシュタインの野原の下にある石碑によって記念され、ドイツで最も象徴的な景観のひとつを保護するための数十年にわたる献身的な努力を象徴しています。

地理的な位置

サクソン・スイス国立公園は、ドイツのザクセン州に位置しています。主要な都市、ピルナ、バート・シャンダウ、ゼブニッツ、ラーテンに近接しています。公園の面積は93.5平方キロメートルです。

公園事務所の住所は以下の通りです:
State National Park Company Website Saxon Switzerland National Park Office
An der Elbe 4
01814 Bad Schandau
座標: 50°54′51″N 14°16′42″E

行き方

この公園はチェコ共和国との国境近くに位置し、ドレスデンから1時間以内でアクセス可能です。交通手段としては車、電車、バスが利用でき、ドイツ国内や近隣諸国からこの自然のオアシスに簡単に到達することができます。

電車でのアクセス

サクソン・スイスは、地域および長距離鉄道での優れた接続を誇り、ドイツ鉄道(Deutsche Bahn)の長距離列車はドレスデンやバート・シャンダウの国立公園駅へ直接アクセスを提供しています。そこから地域鉄道、バス、またはフェリーを利用して他の目的地へ行くことができます。

S1線はこの地域の主要な交通動脈であり、エルベ砂岩山地と州都ドレスデンおよびマイセンを結びます。この路線はピルナからエルベ川沿いを通り、特徴的な岩場の景観やシュタット・ヴェーレン、ラーテン、バート・シャンダウなどの魅力的な町々を巡ります。これらの停留所からは多数の列車、バス、フェリーが出発し、地域全体へのアクセスが容易です。

車でのアクセス

車でサクソン・スイスに到達するには、最速ルートとしてA17またはA4高速道路を利用することをお勧めします。A4を利用し、ドレスデン・ウェスト交差点でA17に切り替え、ピルナで出口を出た後、B172道路を通りバート・シャンダウに向かいます。サクソン・スイスの奥地にある町には、A4からラーデベルク出口、またはドレスデン北部からバウツェン方面へのB6を通り、その後バスタイ方向のシュトルペンまたはバート・シャンダウやヒンターへルムスドルフ方面のゼブニッツへのターンを取ることで到達できます。

バスでのアクセス

ドイツおよび国際バス路線は、ドレスデンの主要駅に到着します。そこから、Sバーン(S1/S2線)に乗り換えるだけです。

地域交通「Sächsische Schweiz Osterzgebirge (RVSOE)」が運行する路線網は非常に密度が高く、国立公園地域内を快適かつ迅速に移動できます。ほとんどの観光地にはバスで簡単にアクセスできます。

特にサイクリング愛好者向けには、選択されたルートで「FahrradBus」サービスが提供されています。バスに快適に座りながら、自転車をトレーラーに乗せて標高差を容易に克服することができます。自転車バスはシーズン中の4月初旬から10月末までの週末および祝日に利用可能です。

ハイカー向けにも類似のサービス「WanderBus(ハイキングバス)」があり、バスの乗り換えを必要とせずに、人気のハイキングエリアに到達することができます。

インフォメーションセンター

サクソン・スイス国立公園の管理事務所はバート・シャンダウにあり、公園内の活動を管理および調整する主要な拠点となっています。さらに、地域内には複数のインフォメーションポイントが分散しており、訪問者に観光名所や安全対策に関する情報を提供しています。これらのインフォメーションポイントの一部は以下の通りです:

  • バスタイのシュヴァイツァーハウス(2020年末から恒久閉鎖)
  • アムゼルファルバウデ(2019年から岩崩れのリスクのため閉鎖)
  • フレームズのログハウス
  • グローサー・ヴィンターベルクのアイスハウス
  • グローサー・ツシャンドの武器庫
  • ヒンターへルムスドルフのヴァルトヒュッシェ・ハウス・バイゼ
  • ヒンターへルムスドルフのログバーン・インフォメーションポイント
  • シュミルカのインフォメーションポイント
  • ゼルニッツのユースエデュケーションセンター
  • ヒンターへルムスドルフの展示とアドベンチャーエリア「ヴァルトヒュッシェ」

これらのインフォメーションポイントは、訪問者が自然の特徴、トレイル、行動規則、および国立公園での安全で充実した体験に必要な他の側面について必要な情報を得ることができるよう、戦略的に配置されています。

気候

国立公園の気候は、顕著な地形構造に大きく影響される極端な特徴を持っています。峡谷のような深い渓谷は、日射が制限され、風の動きが少ないため、地下室のような涼しく湿った微気候を生み出します。

一方で、一部の植生がない岩場では、夏季には昼夜間の温度差が60°Cにも達し、秋や冬には強風が吹くなど、顕著な気温変化が見られます。平均気温は約7°Cで、エルベ渓谷ではサクソン・スイス上部地域よりも高くなっています。年間降水量は700~900mmで、エルベ渓谷では少ない傾向があります。

なお、2018年の暑い夏には干ばつの影響で15件の山火事がサクソン・スイスで記録され、極端な気象条件による生態系が直面する追加の課題を浮き彫りにしました。

訪問のベストシーズン

サクソン・スイス国立公園を訪れる

サクソン・スイス国立公園を訪れるのに最適な時期は、気温が穏やかで快適な春と秋です。この時期には景観が活気に満ち、春には植物が満開となり、秋には鮮やかな紅葉が楽しめます。

また、この時期は降雨量が少なく、森林火災のリスクが低いため、安全で快適な屋外活動が可能です。

しかし、各季節にはそれぞれの魅力があります。夏はハイキングやパノラマビューを楽しむのに最適で、冬には雪景色やスキー、そり滑りなどのアクティビティを楽しむことができます。

公園のゾーニング

サクソン・スイスの保護地域は、その独特な環境の保全と保護に重点を置いています。ゾーニングは、この貴重な自然資源を効果的に管理するための重要なツールです。

ドイツのサクソン・スイス国立公園地図

公園の中心部である「動的自然区域」は、この保護地域の中心です。ここでは、自然が人間の介入をほとんど受けずにそのコースをたどることが許されています。ただし、森林昆虫の増殖制限、ネズのような外来種の抑制、固有の樹種(シルバーファーなど)の促進、例外的なパノラマビューの維持など、生態学的バランスを維持するための特定の措置は行われます。また、アクセスが困難な地域の道を維持するため、選択的な樹木の伐採が許可されていますが、これらの活動は環境に対して持続可能かつ敬意を持って実施されます。

公園のゾーニングは4つの主なタイプに分けられます:

  1. コアゾーン: 国立公園の23%を占める最も保護された環境の一部であり、人間の介入が最大限に最小化されています。
  2. 自然区域A: 公園の37%を占めるこの区域は、静穏区域とも呼ばれ、自然のプロセスが直接的な介入なしにそのまま進行することが許され、自然の多様性と生態系の完全な保存を目的としています。
  3. 自然区域B: 公園の58%をカバーするこの区域は、開発区域と指定されており、環境の完全性を確保するために保全と持続可能な管理の実践に焦点を当てています。
  4. 維持区域: 公園面積の5%を占め、特定のインフラや保全目的のために恒久的に維持されます。

コアゾーンと自然区域Aは、IUCNの基準に基づいてカテゴリーIIの保護地域の基盤を形成します。この慎重に計画されたゾーニングにより、サクソン・スイス国立公園は重要な保全の使命を果たすと同時に、その自然資源を持続可能に利用することができます。

Natura 2000生態ネットワーク

サクソン・スイスは、欧州の生態ネットワーク「Natura 2000」に統合されており、欧州の鳥類の重要な保護区および地域共同体の関心地域(SCI)として認識されています。このことにより、基本的な規制が定められた法的保護地位が与えられています。

主要な保護要素は以下の通りです:

  1. 生息地のタイプ:
    • 裂け目の植生を持つ珪酸岩。
    • 地衣類と松林。
    • 崖や斜面のブナ林。
    • 峡谷や斜面の混合林。
    • 水生植物が生息する河川。
  2. 重要な動植物種:
    • 見事な薄葉シダ。
    • オオホシモリバット、ヨーロッパホシモリバット、ヒメホシモリバットなどのコウモリの種。
    • ハヤブサ、ユーラシアワシミミズク、スズメフクロウ、カラフトフクロウ、モズなどの猛禽類。
    • また、大西洋サケ、クロゲラ、クロコウノトリなどの象徴的な種も見られます。

これらの環境的および生物学的特徴により、サクソン・スイス国立公園はヨーロッパの生物多様性の保全において非常に価値のある場所となり、自然生息地や絶滅危惧種の保護に大きく貢献しています。

ユネスコ世界遺産

2004年5月10日、サクソン・スイス地区議会は地域内の特定の地域をユネスコの自然世界遺産として推薦することを決定しました。その後、該当する都市や自治体がこの推薦を支持しました。エルベ砂岩山地が国境を越えることから、ボヘミアのスイス地域も自然世界遺産に指定されることが決定しました。2005年6月30日、デチーン市長、サクソン・スイス地区管理者、地域観光協会が協力協定に署名しました。

地区を代表して、フライベルクのGEOmontan社がサクソン・ボヘミア・スイスを地質学的変化のユニークな例として記述する可能性分析を実施しました。この調査結果は、2006年2月22日に招待客に発表されました。

地理と風景

地質的特徴

サクソン・スイス国立公園の独特な景観は、砂岩の地形とそびえ立つ台地によって特徴付けられています。これらの地質構造は数百万年にわたって形成され、地質学者や自然愛好家にとっての楽園を提供しています。

注目すべき岩の形成

バスタイは、エルベ川の194メートル上にそびえる岩の形成で、公園で最も象徴的な景観のひとつです。他にも、ケーニヒシュタイン要塞ファッフェンシュタインなどのポイントがあり、壮大なパノラマや地域の自然と人間の歴史を垣間見ることができます。

川と滝

公園を静かに流れるエルベ川は、数多くの小さな川や滝と相まって、この地形の魅力を引き立てています。これらの水域は公園の豊かな生物多様性を育むだけでなく、レクリエーション活動の機会も提供します。

サクソン・スイスの生物多様性

森林

公園の森林カバーは興味深い進化を遂げています。人間の介入がなかった場合、地域の大部分は主にオークやハンノキの森林で覆われていたでしょう。しかし、過去200年間でこれらの自然森林は主にトウヒの植林に置き換えられ、現在ではより自然な落葉広葉樹林への回復が進行中です。

複雑な地形構造と砂岩の地質変動により、植物相には独自の特性が見られます。例えば、過去の火山活動があった地域では、ブナが優勢であり、グローサー・ヴィンターベルク、ラウムベルク、ゴルトシュタインからヒンターへルムスドルフまでの武器庫回廊にその特徴が見られます。

一方、孤立した岩礁では、風の影響で海岸の風よけに似た形態を持つ松林が支配的です。峡谷では、地下室のような気候のため、森林構成が高度レベルの逆転を経験します。

斜面では、モミの木が時折見られるものの、その存在は他の種と比べて少ないです。このように多様な生息地と森林種が、公園の生態系の豊かさと独自性に貢献しています。

陸上植物

サクソン・スイス国立公園の植物相

キルニッツシュタール渓谷では、上部と下部の水門の間、またはノイマンミューレとバート・シャンダウの間に小さな氾濫原が発達しており、多様な地表植生を支えています。条件が許せば、ヒース、シダ、ブルーベリーなどの雑草が生え、湿地やカナフキア草も見られます。

この環境で注目される植物のひとつが発光コケで、湿った岩肌、特にジョイント層や洞窟の入り口付近で生育します。国立公園全体では合計452種のコケ類が記録されており、この種の多様性を示しています。

また、比較的低い高度に山岳植物が存在する点も特徴的で、例えばホワイトバターバー、ホワールドホワイトグラス、シルバリーフなどが見られます。

興味深いことに、大麻は内生寄生菌Uredo kriegerianaの宿主植物として機能し、これは現在までのところサクソン・スイスでのみ発見されています。ただし、バルサムやホワイトパインなどの外来植物も記録されており、その繁殖が適切に制御されない場合、地域の生物多様性に課題をもたらす可能性があります。

特別保護区

公園内の特定エリアは重要な生息地の集中的な保護に捧げられています。これらのゾーンは、生態学的バランスを維持し、科学研究や環境教育の機会を提供する上で重要です。

公園の象徴的な動物

ドイツのサクソン・スイス国立公園の動物相

サクソン・スイス国立公園の動物相は植物相と同様に多様で、ゴールデンイーグルからヨーロッパオオヤマネコまでさまざまな種が生息しています。これらの動物を自然の生息地で観察することで、保全の価値や自然との平和な共存の重要性を再認識させられます。

動物相

国立公園の東部とほぼ無人の隣接地域に広がる閉じた森林地帯には、多くの希少な動物種が避難所を見つけ、成功裏に再導入されています。

鳥類

国立公園では250種以上の鳥類が確認されており、そのうち約120種がエルベ砂岩山地を生息地として利用しています。一般的な鳥類には、ハヤブサ、ユーラシアワシミミズク、スズメフクロウが含まれ、クロコウノトリも安定した個体群を築いています。一方、カシラダカやヨタカなどのかつての象徴的な種は、この地域全体で絶滅してしまいました。

哺乳類

国立公園では、シカやイノシシが最も一般的な種であり、より大きな哺乳類であるバイソンやオーロックスは中世に絶滅しました。人間によって導入された種であるムフロンやシャモアは狩猟目的で定着しました。クマやオオカミなどの大型捕食者は何世紀も前に絶滅しましたが、1930年代以降、オオヤマネコが時折目撃されています。また、さまざまなコウモリ種、アナグマ、テン、カワウソもこの公園に生息しています。

爬虫類

国立公園では6種の爬虫類が確認されており、ヨーロッパカナヘビや森林トカゲが一般的です。マムシはこの地域で唯一の毒蛇であり、絶滅の危機に瀕していますが、近年数十年間にわたってその咬傷による死亡例は記録されていません。

両生類

国立公園には多様なカエルやイモリが生息しており、ヨーロッパアカガエルやヒキガエルなどの一般的な種から、ファイアサラマンダーやポンドイモリといった希少種まで見られます。しかし、モリアオガエルはこの地域で50年以上にわたり目撃されていません。

魚類

エルベ川とその支流によって形成された河川網には40種の魚類が生息しています。一度絶滅した大西洋サケが川に再導入され、バーバットやミノー、ビタリングなどの他の種も戻っています。

国立公園における動物の再導入

国立公園での動物の再導入は、野生生物保全における重要な成果を示しています。1970年代以降姿を消していたハヤブサは、1990年代初頭から成功裏に再導入され、現在では安定した個体群を維持しています。繁殖期には巣保護区域が設けられ、その拡大を促進しています。

一方、19世紀初頭に絶滅したイノシシは、1950年代以降自然に再導入され、現在では強固ながら時に問題を引き起こす個体群を形成しています。

カモシカは1907年から1911年、1937年から1939年の2回にわたって放され、その子孫が公園内で安定した個体群を形成しています。同様にムフロンも1930年代以降に定着しています。

しかし、オオライチョウの再導入は成功しておらず、1970年代以降公園内で見られなくなったこの種の保全は課題となっています。

最後のオオヤマネコの確認目撃は1743年に遡りますが、排泄物や足跡、捕食の痕跡が発見されていることから、小規模なオオヤマネコの個体群がこの地域に再定着している可能性があると考えられています。

アクティビティと観光名所

サクソン・スイス国立公園のハイキングルート

ハイキングルート

現在の国立公園内でのトレイルネットワークの開発は、主に19世紀前半から20世紀初頭にかけて行われました。これらのルートの歴史は、歴史的なルートを詳述するMeinholdのガイドなどに記録されています。1980年代以降、一部のルート(例: Gratweg Thorwalder Mauern)が閉鎖され、アクセスが制限された全保護区が指定されました。

現在、国立公園には400kmの標識付きトレイルネットワークがあり、多数の山岳レストランや50kmの自転車道ネットワークも整備されています。

公園内では指定されたトレイルの利用が義務付けられており、コアゾーン外ではすべての道が使用可能ですが、コアゾーン内では標識付きトレイルのみが許可されています。トレイルの標識は以下の通り区分されています:

  • 主要ハイキングルートはよく整備され、白い四角に色付きのラインで示されます(青は広域ルート、赤は地域ルート、緑と黄色はローカルルート)。
  • 山道は都市化が少なく、より挑戦的で、緑の三角形が進行方向を示す灰色の長方形で識別されます。
  • クライミング用アクセスルートは登山者専用で、登頂用ピークにアクセスするためのもので、進行方向を示す黒い三角形を含む白い円で示されます。
  • 閉鎖されたトレイルは、黒い十字を含む白い円で示されます。

さらに、自然トレイル、ヨーロッパ長距離ルート(E3など)、歴史的ハイキングルートMalerweg、国際友情ハイキングルートアイゼナハ-ブダペスト(EB、現在はE3の一部)用の特別な標識もあります。

自転車ルート

国立公園内では約50kmの道が公式に自転車通行に指定されており、国立エルベサイクリングロードをボヘミアのサイクリングネットワークと接続しています。これらのルートはほとんどが未舗装で、ハイカーも利用します。公園内ではハイカーが優先されます。

アクセスを容易にするため、自転車バスがいくつかのトレイルヘッドまでサイクリストを直接送迎します。ただし、公園管理者は薄暮時のサイクリングを強く控えるよう推奨しています。この時間帯は野生生物が特に敏感であるため、訪問者の安全と地元の野生生物の福祉を確保するため、これらの推奨事項を遵守することが重要です。

クライミング:最適なエリアと規則

サクソン・スイスはそのクライミングの機会で知られており、1,000以上のピークが世界中のクライマーを魅了しています。クライマーの安全と自然環境の保全を確保するため、地元の規則を遵守することが重要です。

観光名所

岩の形成や自然景観に加えて、公園内には城、要塞、歴史的な村があり、地域の過去を垣間見ることができます。ホーンシュタイン城マリエンタール修道院などは必見の観光名所です。

エルベ川での水上アクティビティ

エルベ川は自然の美しさの源であるだけでなく、カヌーやカヤックなどの水上アクティビティを楽しむ場所でもあります。これらのアクティビティは、景観をユニークな視点から眺める方法であり、自然を体験するエキサイティングな手段です。

周辺地域の宿泊施設とサービス

サクソン・スイス国立公園の周辺地域には、訪問者が快適で便利な滞在を楽しみながら、この壮大な自然地域を探索できるよう、幅広い宿泊施設とサービスが用意されています。レストランでは、地元料理や国際料理を楽しむことができます。

国立公園周辺の宿泊施設を提供する町や都市、村には以下のような場所があります:

  1. バート・シャンダウ: 国立公園の入口に位置するこの魅力的な温泉町では、ラグジュアリーホテルから居心地の良いゲストハウス、ホリデーアパートメントまで、さまざまな宿泊オプションを提供しています。また、地元料理や国際的な料理を提供する多様なレストランも揃っています。
  2. ラーテン: サクソン・スイスの中心部に位置し、印象的な岩場の景観とブティックホテルや伝統的な宿屋などの風光明媚な宿泊施設で知られています。公園の主要な観光名所へのアクセスが簡単で、ユニークなパノラマビューを楽しむことができます。
  3. ピルナ: 国立公園から数キロ離れた歴史的な町で、モダンと伝統的な宿泊施設が混在しています。ホテル、ホステル、ゲストハウスが揃い、魅力的な旧市街を探索しながら地元のおもてなしを楽しむことができます。
  4. ゼブニッツ: 国立公園の自然美に囲まれたゼブニッツは、保護地域の近くに滞在する人気の選択肢です。さまざまな宿泊オプションのほか、ショップ、レストラン、観光サービスが揃っています。

これらの宿泊施設に加えて、国立公園周辺では旅行者のニーズに応えるため、レストラン、土産物店、屋外活動を提供するツアー会社など、幅広いサービスが提供されています。これにより、サクソン・スイスでの思い出に残る体験を確実に楽しむことができます。

イベントと文化活動

祭りと年間イベント

公園とその周辺地域では、年間を通じてさまざまな文化イベントや祭りが開催され、自然の美しさに加え、豊かな文化体験を提供しています。これらのイベントは、地元の伝統を体験し、サクソン地方の温かいおもてなしを楽しむ絶好の機会です。

  1. サクソン・スイス・フェスティバル: 毎年開催されるこのフェスティバルでは、自然の美しさと地域の文化遺産を祝う多様なアクティビティが行われます。野外コンサート、フォークダンスのパフォーマンス、アートとクラフトの展示、地元の料理の試食などが楽しめます。
  2. 自然フェスティバル: 国立公園によって主催されるこのイベントでは、環境保全と生物多様性の重要性を教育活動、情報講演、ガイド付きツアー、実践的なワークショップを通じて伝えています。家族全員が楽しめる内容です。
  3. サクソン・スイス山岳レース: この年間チャレンジは、国立公園の壮大な風景を通る景観コースで競うために、世界中からランナーを惹きつけます。さまざまな難易度のカテゴリがあり、トレイルランニング愛好者にユニークな体験を提供します。
  4. クリスマスマーケット: ホリデーシーズン中、周辺の町や村は伝統的な装飾、手作りの製品、美味しい料理、ライブエンターテイメントを楽しめるお祭りの市場で賑わいます。
  5. ハイキングの日: 地元のハイキングクラブやアウトドア協会が主催するこの年間イベントでは、自然愛好者がサクソン・スイスの風光明媚なトレイルをガイド付きハイキングやテーマツアーで探索する機会を提供しています。

これらは、公園周辺で行われる祭りやイベントの一例に過ぎません。四季を通じて楽しめる多様なアクティビティが毎年提供されており、訪問者にとってエキサイティングで多彩な体験が保証されています。

地元の伝統と料理

サクソン・スイス地域はその豊かな料理と伝統でも知られています。地元の名物である「ザクセン・スイスケーキ」を味わうことは、公園探索の楽しみを補完する美味しい方法です。この地域は、「ザワーブラーテン」(マリネされた肉料理)や「ドレスデン・シュトーレン」(クリスマスケーキ)などの美味しい料理でも有名です。